| Martes 21 | 11:00-12:00 | Fegatur. Ponencia - Turismo Rural: Promoción do Produto Galego de Calidade | Zona de actividades |
| 12:00-13:00 | Inauguración oficial | ||
| 13:00-14:00 | Diputación de Cáceres. Catas de las D.O. Dehesa de Extremadura y Ribera de Guadiana | Zona de Actividades | |
| 14:00-15:00 | Diputación de Cáceres. Catas de las D.O. Dehesa de Extremadura y Ribera de Guadiana | Zona de Actividades | |
| 17:00-18:00 | Catas Comentadas: Vinhos de Porto | Zona de Actividades | |
| 18:00-19:00 | Hostelería Gadisa – Cash IFA. Cata Comentada / Degustación | Zona de Actividades | |
| 19:00-20:00 | Taller de cocktelería | Zona de Actividades | |
| MÉRCORES 22 | 11:00-12:00 | Seminario: La distribución: clave del éxito para el sector de la restauración | Salón de Actos del lFEVI |
| Enric Ribera: Baco y los vinos contemporáneos en el siglo XXI | Zona de Actividades | ||
| 12:00-13:00 | Seminario: La distribución: clave del éxito para el sector de la restauración | Salón de Actos del lFEVI | |
| 13:00-14:00 | Seminario: La distribución: clave del éxito para el sector de la restauración | Salón de Actos del lFEVI | |
| 17:00-18:00 | Tertulias gastronómicas: tendencias, actualidad Carmen Parada,Cristino Álvarez,Cristóbal Ramírez,Manuel Gago.Jorge Guitián,Miguel Vila,Guillermo Campos,Xosé Cannas,Pepe Solla |
Zona de actividades | |
| 18:00-19:00 | Tertulias gastronómicas: importadores, los nuevos gurús del vino | Zona de actividades | |
| XOVES 23 | 11:00-12:00 | Show Cooking> Rafa Centeno (Maruja Limón),PepeSolla (Casa Solla),Xosé Cannas (Restaurante Pepe Vieira Camiño da Serpe) | Zona de Actividades |
| 12:00-13:00 | Show Cooking> Rafa Centeno (Maruja Limón),PepeSolla (Casa Solla),Xosé Cannas (Restaurante Pepe Vieira Camiño da Serpe) |
Zona de Actividades | |
| 13:00-14:00 | Aula de queso | Zona de Actividades | |
| 17:00-18:00 | Los postres El Molino |
Zona de Actividades | |
| 18:00-19:00 | Las otras cartas del restaurante C.R.D.X.Augardentes e licores T.de Galicia | Zona de Actividades |